ТМК модернизирует производственно-вспомогательную базу

На базе АО «Тульский молочный комбинат»» прошло выездное заседание тульской ТПП. Членов совета союза познакомили с масштабным производством сыров, провели по цехам и продемонстрировали работу автоматизированного приема и розлива молока....

На базе АО «Тульский молочный комбинат»» прошло выездное заседание тульской ТПП. Членов совета союза познакомили с масштабным производством сыров, провели по цехам и продемонстрировали работу автоматизированного приема и розлива молока. Завод использует только натуральное молоко, привозимое из хозяйств Тульской области и соседних регионов, а правильная технология и рецептура позволяют достичь высокого качества продукции. В конце 2017 года «Тульский молочный комбинат» первый в России начал производство твердых и полутвердых сыров. Технологов сырного цеха отправили на специальное обучение во Францию и Швейцарию, а аутентичность рецепта отрабатывали с ведущими французскими сыроделами. На заводе начали зреть большие сырные головы – 65 см в диаметре и весом 45 кг. На тульских прилавках появился «Маасдам», «Гауда», «Монт», «Грюер» и «Пармезан».

https://youtu.be/pJza4sp3G6Y

http://www.tulamilk.ru/akcii-i-novosti/novosti/tmk-moderniziruet-proizvodstvenno-vspomogatelnuyu-bazu/

Тульский молочный комбинат (сокращенное название - АО «ТМК»)– был образован в 1943 году, и на данный момент является крупнейшим производителем молочной продукции в Тульском регионе. Тульский молочный комбинат постоянно принимает участие в различных выставках и мероприятиях, и является их неоднократным призером. В лабораториях комбината постоянно ведутся разработки по улучшению качества продукции, применении новых видов упаковок, расширению ассортимента выпускаемой продукции. Ассортимент творожных изделий за последнее время заметно расширился и теперь можно встретить такие виды, как сырки творожные сладкие, нежирные, жирные, масса творожная в расфасованном виде, с добавлением наполнителей. Постоянно контролируется качество выпускаемой продукции, ведутся опросы у потребителей об их пожеланиях и предпочтениях в молочной продукции.